Am Sonntag, 16. Oktober von 14:00-16:30 Uhr wollen wir gemeinsam Sauerkraut und Kimchi herstellen. Ich werde meine Erfahrungen zum Fermentieren mit euch teilen. Vielleicht habt ihr auch schon welche gemacht.
Sauerkraut werden wir gemeinsam in einem Fermentationstopf aus Ton stampfen und dann aufteilen. Jeder wird ein großes Glas Sauerkraut oder Kimchi* mit nach Hause nehmen, was er selbst (mit) hergestellt hat.
Unser Mitglied Petra stellt ihre Räumlichkeiten zur Verfügung und sorgt für Verpflegung, Kaffee, Kuchen, Wasser und einen warmen Ort in der Cafeteria von PlanetPaket** in Hechendorf. Wer mag, kann auch noch im Shop stöbern für nachhaltiges Geschenkpapier und Geschenke, vielleicht schon für Weihnachten.

Wann: Sonntag, 16. Oktober von 14:00-16:30 Uhr
Wo: PlanetPaket GmbH, Bahnhofstraße 17, 82229 Seefeld-Hechendorf
Mitbringen: Schneidebrett, Küchenmesser (groß + normal) – Alles andere ist da, wer Lieblingsgewürze hat, die passen könnten, gern auch mitbringen
Leitung: Mario Langelotz
Teilnahmepreis: 35€ für SoLawi Mitglieder und 48€ für Gäste (bitte in bar mitbringen)

Bitte per eMail melden, wenn ihr noch teilnehmen wollt: solawi@eichtal.eco

*Kimchi nennt man in der koreanischen Küche sowohl die Zubereitung von Gemüse durch Milchsäuregärung als auch das auf diese Art fertig zubereitete Gemüse. Kimchi wird traditionell wie Sauerkraut als Vitamin-C-Speicher für den Winter eingemacht. In Korea gehört Kimchi praktisch zu jeder Mahlzeit, genauso wie Reis und eine Suppe.
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