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NALI - The Natural Life Initiative > Essen & Trinken  > Erster Wermut Workshop

Erster Wermut Workshop

Wermut Workshop gestern. 7 Begeisterte, 2 Sorten (weiss und rot) und jeder darf seine Geschmacksrichtung selbst bestimmen. Alle fanden ihr Ergebnis super. Allerdings ist es eine besondere Herausforderung, aus Rotwein einen guten Wermut zu machen. Das erfordert Feingefühl und die richtige Zusammensetzung guter Zutaten. Das braucht bei so einem Kurs eine gute Grundlagenerklärung und Tipps zur Auswahl der Zutaten und Reihenfolge. Da hatten es die Teilnehmer mit dem Weißwein etwas leichter. Dennoch kann ich sagen, jede Charge ist eine neue Überraschung. Und es braucht viele Versuche, um ein gutes Rezept zu finden und zu wiederholen.
Aber nun dürfen die Ansätze reifen. Immer mal probieren und abschmecken ist natürlich drin. Es ist schon beachtlich, wie die Aromen sich verbinden in der Reifezeit.
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Nali Admin

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